Merluza a la Gallega

MERLUZA A LA GALLEGA

- Lomo de merluza - Pan rayado

- Aceite - Pimenton Dulce

- 2 ajos - Vino Blanco

- Perejil - Caldo de pescado

- Sal

Elaboracion:

- Poner en una cazuela de barro aceite que cubra el fondo. Fileteas los ajos y cuando empiecen  a dorarse añades el perejil y una cucharadita de pan rayado y remueves.
-Echas pimentón dulce, una cucharadita o algo mas, según gusto y acontunuacion añades el vino y vaso o vaso y medio de caldo de pescado, sazonas y dejas hervir 10 minutos.
- Pasado el tiempo agregas la merluza, echas un poquito de sal y dejas hacer la merluza 10 minutos mas.