Fajitas de pollo

Vamos a hacer unas estupendas fajitas de pollo, que con 4 cosas tenemos una cena riquísima.

Ingredientes para 2 personas:

• Media pechuga de pollo
• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo (medio si es grande)
• Media cebolla
• Sazonador de fajítas (lo podemos encontrar en cualquier supermercado)
• Tortas de trigo
• Salsa de tomate mejicana

Preparación:

Cortamos toda la verdura en juliana, calentamos un poco de aceite en la sartén, si tenemos un Wok mejor ya que la verdura se cocina mejor y más rápido.
Vamos echando la verdura paso a paso y a fuego suave, primero echamos el pimiento rojo lo dejamos cocinar 5 minutos, luego echamos el verde y lo volvemos a dejar unos 2 o 3 minutos y por último echamos la cebolla.
Mientras se nos cocina la verdura, cortamos el pollo en tiras. Ponemos una sartén con un poco de aceite y cocinamos el pollo a fuego medio.
Las verduras ya las tendremos casi a punto, así que echamos el pollo en la sartén se verduras para que el pollo absorba todos los sabores de la verdura.
Cuando la verdura ya esté tierna ( a mí me gusta que se quede un poco al dente) echamos el sazonador de fajitas, movemos bien y echamos la salsa de tomate. Lo dejamos 1 o 2 minutos y sacamos.
Suele salir para 3 o 4 tortas, las ponemos en un plato y las metemos en el microondas 30 segundos.

Ya tenemos nuestras fajitas listas, solo tenemos que echarle el la salsa picante que más os guste y un poquito de queso rallado.
Si sois amantes del picante, aquí os dejo un enlace de cómo hacer aceite picante que podéis utilizarlo para muchas cosas más.

Espero que os guste!!!! :P